О нас



Авторский проект шеф-повара Андрея Матюха, где особым образом
относятся к созданию блюда, от выбора продуктов до техник их обработки и приготовления.

Особенностью ресторана является, сконструированная по специальному заказу,
угольная печь, благодаря которой обжарка происходит равномерно, передавая блюдам характерный аромат костра.

Здесь используются необычные и контрастные сочетания вкусов. А винная карта, в свою очередь,
отлично сопровождает меню, где присутствует особый подход к выбору позиций,
большинство из которых собрано из местных виноделен.





О нас

Гастрономический проект Андрея Матюха,
где особым образом относятся к созданию
блюда, от выбора продуктов до техник их
обработки и приготовления.

Особенностью ресторана является специально
сконструированная угольная печь, благодаря
которой обжарка происходит равномерно,
предавая блюдам характерный
аромат костра.

Здесь можно найти контрастные сочетания вкусов,
винное сопровождение которых собрано из
из местных виноделен.

Наши достижения

Угли-Угли
Первое место по версии ресторанной премии
Wheretoeat Юг Росии, 2020
Угли-Угли
Сертификат качества сайта Tripadvisor, 2020
Угли-Угли
Девятое место по версии ресторанной премии
Wheretoeat Россия, 2019
Угли-Угли
Второе место по версии ресторанной премии
Wheretoeat Юг, 2019
Андрей Матюха
Шеф-повар года по версии ресторанной премии
Wheretoeat Юг, 2019
Андрей Матюха
Шеф-повар года по версии ресторанной премии
Wheretoeat Юг, 2018
Угли-Угли
Третье место по версии ресторанной премии
Wheretoeat Юг, 2018
Андрей Матюха
Национальный отборочный тур на конкурсе
высокой кухни Bocuse d'or - золото
Москва, 2017
Андрей Матюха
Национальный отборочный тур на конкурсе
высокой кухни Bocuse d'or - серебро
Москва, 2015
Андрей Матюха
Премия Krasnodar Magazine
«Люди года - 2015»
Андрей Матюха
Первый кулинарный поединок
Bocuse d'or Battle - серебро
Москва, 2014
Андрей Матюха
Международный гастрономический фестиваль
«Основное блюдо из мяса» - бронза
«Ассорти закусок» - бронза
WACS, Малайзия, 2013
Андрей Матюха
Международный гастрономический фестиваль
«Блюдо модерн» - золото
«Командное первенство» - серебро
WACS, Турция, 2013
Андрей Матюха
Всероссийский чемпионат
по поварскому искусству
«Командное первенство» - золото
Москва, 2012
Андрей Матюха
Международный Кремлевский кулинарный кубок
«Вегетарианское ресторанное блюдо» - золото
«Ресторанное блюдо из рыбы» - серебро
«Ресторанное блюдо из мяса» - серебро
Москва, 2011
Андрей Матюха
Чемпионат России по кулинарии и сервису
«Антипаста. Итальянская кухня» - бронза
«Основное ресторанное блюдо из птицы.
Русская кухня» - бронза
Москва, 2010
Андрей Матюха
Международный Кремлевский кулинарный кубок
«Оригинальное блюдо из рыбы» - бронза
Москва, 2010